Mediterráneo · España

Mallorca

Más allá de los complejos de playa, la Tramuntana guarda una vida mediterránea cercana al original de las zonas azules: caminos de piedra, naranjales, baños de mar y comidas largas de tomate, pan y aceite.

Índice de Longevidad 83 · Serra de Tramuntana

La Serra de Tramuntana recorre toda la costa noroeste de Mallorca y es un paisaje cultural Patrimonio de la Humanidad de bancales de piedra seca, olivares y pueblos que no han cambiado de forma en siglos. El GR221, la ruta de piedra en seco, los enlaza; una semana caminando de Valldemossa a Pollença pasando por Deià y Sóller es una de las grandes caminatas del Mediterráneo, con un baño al final de casi todos los días.

La comida es la dieta mediterránea tal como era antes de convertirse en dieta: pa amb oli, pan restregado con tomate y ahogado en aceite de oliva; sobrasada en poca cantidad; tumbet de berenjena, pimiento y patata; pescado a la plancha; naranjas del valle de Sóller; almendras; una copa de vino local. Los mercados de Sineu o de Santa Maria lo venden todo, y la cultura ciclista de la isla hace que ver gente en forma de setenta años sea de lo más normal.

Ve en primavera o en otoño, alójate en la montaña en lugar de en la costa, camina o pedalea cada día y come como comen los pueblos. Palma, con su casco antiguo y su paseo marítimo, merece dos de tus días.

El perfil de longevidad

Mejores meses: abr · may · jun · sep · oct
Estancia ideal: de 7 a 10 días
Presupuesto: €€€€
Noche desde: 150 €

Ritual característico: Pa amb oli para desayunar: pan, tomate, aceite de oliva y sal. No hace falta nada más.

Un día en Mallorca

De la primera luz a la última.

07:00
Cala Deià
Bajar por el camino hasta la cala para un baño antes de que llegue nadie y volver a subir a desayunar.
08:00
Pa amb oli
Pan, tomate, aceite de oliva, un poco de queso, naranjas de Sóller y café.
09:00
La ruta de piedra
Tres horas por el GR221 de Deià a Sóller entre bancales de olivos, con el mar siempre a la izquierda.
13:00
Comida en Fornalutx
Tumbet, pescado a la plancha, ensalada, pan y aceite, en la plaza del pueblo más bonito de la isla.
15:00
Siesta
Persianas bajadas, como hace todo el mundo.
17:00
El valle
Una vuelta en bicicleta por los naranjales del valle de Sóller, o el tranvía antiguo hasta el puerto para otro baño.
20:00
Cena
Tarde, fuera, con la montaña oscureciéndose. Estrellas después.

Alimentación Movimiento Luz y entorno

Conviene saber

Consejos para Mallorca.

Alójate en Sóller, Deià, Valldemossa o Pollença; los complejos de playa del sur y del este son otra isla.
Abril, mayo, finales de septiembre y octubre son ideales; julio y agosto son calurosos y llenos en la costa, aunque la montaña sigue agradable.
El GR221 se puede hacer por etapas volviendo en coche o en autobús; los refugios hay que reservarlos con antelación.
Los ciclistas han convertido la isla en un campo de entrenamiento; alquila una bici de carretera en Sóller o en el Port de Pollença y sal al amanecer.
Visita el mercado de Santa Catalina en Palma y recorre el paseo marítimo hasta la catedral al atardecer.

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Preguntas frecuentes

¿Mallorca es un destino sano?

La montaña y el interior rural, sí: excelente para caminar y pedalear, baños de mar, dieta mediterránea fresca y buen tiempo casi todo el año. Los complejos de fiesta son otra historia.

¿Qué es el GR221?

La Ruta de Pedra en Sec, un sendero de gran recorrido por la Tramuntana sobre antiguos caminos de piedra seca, caminable en torno a una semana con etapas de tres a seis horas.

¿Cuándo está el mar lo bastante templado para bañarse?

De finales de mayo a principios de noviembre. La gente de allí se baña todo el año, y el chapuzón de invierno forma parte de la cultura.

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